A kemencében sütés technikájáról jobb, ha most nem mondok semmit. Mindenki tapasztalja ki a kemencéjét, s kész. Itt a képzésen úgy jártunk, hogy nem jól. Hajninak nincs hatalmas tapasztalata kemencével, otthon lerben süt, ezért a háziakra bízta volna a kemence kifűtését. Házigazdánk, Gizi néni, nagyon szívélyesen a rendelkezésünkre bocsátott egy nénit, aki segítsen befűteni, de a néni akárhányszor megjelent, a tanfolyam egyik kemenceszakértő résztvevője elküldte, mert ő ért a kemencéhez, még hőmérője is van. Értett is hozzá, végig magyarázta a kemence felépítő elemeit, sorolta a szakszavakat, mesélt mindenféle kemencetípusról, csak épp a kenyér nem sült meg becsületesen a kemencében, mert túl alacsony volt a hőfok.