A KKK a Kovászos Kenyér Készítésének rövidítése, kezdi előadását Hajni, aki a Caritas meghívására érkezett városunkba, de nem a beteggondozói, hanem a vidékfejlesztési részleg meghívására. Búcsúzunk a szenzációszagra összesereglett olvasóinktól, megyünk tovább azokkal, akik kíváncsiak a kovászos kenyér titkára. Hajni egy alaprecepttel kezd, nyilván, nem várja el tőlünk, hogy életünk végéig ezt süssük, de kezdetnek nagyon jó. Elmeséli, mit kell tudnunk a hozzávalókról.