Első pillantásra a helyszín egy kissé meredeknek tűnt, de nem a pálya dőlésszöge miatt, hanem sokkal inkább az azt borító műgyep miatt. Először idegenkedtünk a műgyepen pihenőhelyként szolgáló szalmabáláktól, de a végére a kettő hatása, mint a sok lekvárkülönlegesség, egységes egésszé érett össze.

A firtosváraljai standnál kezdtük a kóstoló-körutat. Itt árulták el, hogy a homoktövisből készült ínyencségből elég napi egy kávéskanálnyi – ezzel annyi vitaminhoz jutunk, mintha egy adag C-vitamint vennénk a szervezetünkhöz. A kis bódéknál persze nem csak gyümölcsöt és az ebből készült finomságokat kínálták, hanem szinte mindent, ami ehhez kapcsolódik. Így ettünk például hecserlilekváros lángost.

Az ülkei kiállítók megbolondított mézes szilvát kóstoltattak. Ebben az ízkombóban az örültséget előidéző hozzávalók a som, a málna és a rum voltak. Készült válságlekvár is, ami attól volt spórolós, hogy olcsó alapanyagokból és a lehető legkevesebb cukor hozzáadásával főzték: cukkini, barack, sütőtök – ez utóbbi volt a cukorpótló. Ízleltünk szilvát erdővarázzsal, amiben a málna varázsolta el az ízlelőbimbókat.

A sok újdonság mellett a hagyományokra is figyeltek, hiszen készült szilvalekvár üstben, tartósítószer és cukor nélkül. Arra a kérdésre, hogy gyümölcsből még mit szoktak készíteni, egyértelmű volt a válasz: pálinkát. Persze nagyobb kínálat volt szörpből, gyümölcsléből és lekvárokból.

Farkaslaki különlegességek mellett találtunk a vadhúsok mellé ajánlott zölddió befőttet, és kis mennyiségben is aromás rózsalekvárt. De főztek hagyma-, rebarbara- és zöldparadicsom-lekvárt is.

Az idei fesztiválon külön stand jelezte, hogy a gyümölcsből finom tea is készülhet, és ha ezt jól szeretnénk elkészíteni, akkor tanácsot is adnak hozzá. Meglepett a nagybetűvel hirdetett Teatanácsadó – kiderült, két lelkes tanárnő, Balog Melinda és Moldován Szeredai Noémi kezdtek el teákkal foglalkozni hobby szinten és a tavalyi Gyümölcsfesztiválon jött az ötlet, hogy ezt osszák meg másokkal is. A teatanácsadóktól érdeklődve megtudtuk, hogy idén a homoktövis volt a menő. Magas C-vitamin tartalma miatt ezt a növényt keresték a legtöbben.

Érdemes kúra-szerűen, azaz egy hétig fogyasztani egy teát, így lesz igazán hatása. Az sem mindegy, hogy hogyan készülnek el az itókák: vannak, melyeket forrázni kell, amiket főzni (galagonya), és olyan növény is van, például a csipkebogyó, amit hidegen ajánlanak. Ezeket 24 órán át érdemes áztatni, akkor lesz ízletes a nedű. Minden tanács közül a legfontosabb, hogy a gyógynövényekből készült teákat cukor nélkül érdemes inni, így lesz igazán hatásuk.

Jövőre fel kell kötniük a kötényt azoknak a háziasszonyoknak, akik újdonsággal akarják elkápráztatni a nagyérdeműt – a székely leleményesség elkel a IV. Gyümölcsfesztiválon is.