Megtudtuk Rózsika néni sütőtöklevesének titkát
MEGOSZTÓ
Tweet
Boltba költözött a piac
Ha nem vagy helyben, még az internetről is rendelheted a...Akkora infláció van, hogy még a zöldborsókonzerv is megdrágult!
A zöldség és a gyümölcs drágult a legnagyobb...Ezt nem lehet kibírni simogatás nélkül
Már a székelyudvarhelyi barompiac sem az, ami húsz éve...A jó sütőtökleveshez nemcsak türelem kell
ÍRTA: KATONA ZOLTÁN
Az Ilyés család Fenyéden gazdálkodik, főleg hagymát, fokhagymát, fekete retket árulnak rendszeresen a városi piacon, de saját kukoricából őrölt puliszkalisztet is.
A hetven éves Ilyés Rozália néni asztalán félbevágott sütőtökökkel is találkozhatunk, mint mondja sokat nem, de jót termesztenek a földjükön. Pontosabban a veteményes szélén, ahonnan néhány tökdarab a keddi piac asztalára is került. Kilója 3 lej, általában sütni veszik a vásárlók.
Azonban Rózsika néni krémlevest is szokott készíteni belőle. „Hagymát dinsztelek, majd a felkockázott sütőtököt elkezdem vízben puhára főzni. Kavargatni kell, majd a végén összeturmixolni, hogy krémes legyen. Ízesítőnek egy kicsi szegfűszeg kell hozzá és egyetlen csepp az ecetes tárkony levéből" – mondja az idős asszony, hozzátéve, hogy az által egyszerre főzött leves mindig elfogy, nagyon ízlik a családnak.
A piacon megszokott nap volt, a paprikafélék sajnos elfogyóban, már csak néhány helyen van, ám az őszi melegházi növények virulnak, több helyen látni retket, spenótot és salátát is. A piros paradicsompaprika ára „visszaszökött."
Piaci árak
Káposzta 1 lej/kg
Zeller 2 lej/db.
Piros (hónapos) retek 2 lej/kötés
Fekete retek 2,5 lej/kg
Karfiol 4-5 lej/kg
Petrezselyem 5-6 lej/kg
Zöld paprika 5 lej/kg
Torma 2 lej/kötés
Burgonya 1 lej/kg
Cékla 2 lej/kg
Vörös hagyma 3 lej/kg
Paszuly 15 lej/kg
Piros káposzta 2 lej/kg
Brokkoli 8 lej/kg
Spenót 6 lej/kg
Csemegeszőlő 7 lej/kg
Alma 3 lej/kg
Dióbél 25 lej/kg
Méz 24 lej/kg