A piac leghátsó zugában, egy külön asztalkáról árulta a tojó és a húscsirkéket Csonta Ferenc a keddi vásárban. Azt hinné az ember, ide alig jönnek hátra a vásárlók, mégis sokan felfigyelnek a csipogó ládákra, s érdeklődnek, hogy mennyibe kerül a szárnyas.

Most 9 lej az egy hónapos húscsirke, és 7,5 lej a tojó, de ahogy nőnek, úgy az áruk is emelkedik. Most a nagyobb fajta 80-95 dekát húz, a kicsi tojók 30-35 dekagramm körül vannak, de egy hét alatt sokat fejlődnek – tudtuk meg az árustól.

Csókfalváról vagyok, tudja-e hol van?

– kérdezi a szalmakalap alól kicsillanó huncut szemével. Már több mint 30 éve foglalkozik baromfival, bár gépipari végzettsége van.

„A Ceausescu korban, ugye ki voltak az emberek fosztva mindenből. Azt mondtam, nekifogok csirkét keltetni, mert akkor, amikor már tyúk se lesz az udvaron, az a végső stádium. '81-ben fogtam neki, azóta ezzel foglalkozom, meg mezőgazdasággal, mert a takarmányt megtermelem nekik. Csak a koncentrátumot kell megvásároljam, s így olcsóbban jön ki a nevelés. Valamikor voltak juhaim is, de most nincs ki segítsen szénázni. A gyermekek míg középiskolások voltak, segítettek, itt jártak Udvarhelyen. Most a négyből csak egy van itthon, angol szakos tanár Csíkszeredában. Egyik Belgiumban, kettő Magyarországon van. Karrier, tanulás megvolt, csak egyéb a probléma, hogy nincs unoka".

Csonta Ferenc valamikor keltette is a csirkéket, most már csak vásárolja egynapos korukban és nevelgeti, amíg eladja. A húscsirkének nevelőtápot kell adni, abban mindenféle nyomelem és vitamin benne van, ami kell nekik – tudtuk meg. A táptól hat hetes korukra 2,5 kilósra is megnőnek a húscsirkék, és 5-6 kiló a maximum, amit elérhetnek felnőttkorukra. Levágás előtt két héttel a nevelő tápot úgynevezett befejező tápra kell cserélni. A tojók kisebb termetűek, de cserébe már 4-6 hónapos koruktól kezdenek termelni.

Ezután öltöznek

– Hát miért vannak így levetkőzve? – kérdezi egy arra járó néni a húscsirkéket nézegetve.

– Nem levetkőzve vannak, hanem még nincsenek felöltözve! – javítja ki a gazda – ezek két-három hét múlva tollasodnak.

Egy másik asszony tizenegy darabot vásárol, a kiválasztottak kartondobozba kerülnek, s hiába nyújtogatják a nyakukat kifelé, visszanyomogatja a fejüket Ferenc bácsi. Az árból alkudni nem lehet, a tizenegy csirke 99 lejbe kerül, egy lej visszajár.

– Ezek nem is csirkék – viccelődik egy másik érdeklődő – s né, alusznak el.

– Hát álmosak, korán felköltöttem őket – replikázik a gazda – hat órakor jöttem, hiába jövök délre.

A piac első részében a retek, az újhagyma és a saláta foglalja el a legtöbb asztalt, a vetőmagok is szép számban vannak jelen, az idényvirágok pedig hátrébb terjeszkednek.

Piaci árak kedden:

 

Enni valók:

Hónapos retek 2 lej/kötés

Zöld hagyma 2 lej/kötés

Fehér kibédi hagyma 3 lej/kg

Vörös kibédi hagyma 5 lej/kg

Spenót 8 lej/kg

Eper 15 lej/kg

Házi tojás 1/db.

Fokhagyma 25 lej/kg

Paradicsom 9 lej/kg

Koktélparadicsom 13 lej/kg

Paprika 12 lej/kg

Szárazpaszuly 15 lej/kg

Snidling 2 lej/kötés

Petrezselyem: 10 lej/kg

Murok: 3 lej/kg

Zeller : 7 lej/kg

 

Kertbe valók:

Futó eper 10 lej/tő

Árvácska: 1 lej/tő

Büdöske 1,5 lej/tő

Rózsa: 15 lej/tő

Körte csemete: 10 lej/tő

Ribizli: 5 lej/tő

 

Vetemény magok: 1-3 lej Jére Lajos bácsinál egy tasak, Szima Margit néninél 2 lej egy teáskanál és 4 lej egy pohárka ültetni való zöldpaszulymag.