Ha korán kelek, hajlamos vagyok elhinni, hogy mindenkinél hamarabb keltem fel. Ma hétkor szólt az ébresztőm, nyolc óra után gurultam be bringámon a zsibongó udvarhelyi zöldségpiacra.

Még álmosan pislogtatok, amikor Sári néni arról mesél, hogy ma már harmadszor fordult kis szekerével, hogy kihozza a frissen szedett virágokat. Harmadszor? Mégis mikor tetszik kelni?

„Ma fél négykor keltem, és ötkor már itt voltam. Már háromszor jártam meg a piacot. A fiam nincs itthon, a menyem reggel elmegy dolgozni, így egyedül ezzel a kis szekérrel hordtam ki" – mutat a virágok mellé leparkolt kézi szekérre. Kerekre nyitom a szemem, a hét órás ébredésemmel szégyellek álmos lenni Sári néni mellet, aki a fáradság halvány jelét sem mutatja.

Sári néni egy héten egyszer jön ki a piacra, kedden, de akkor mindig itt van. Jól ismerik őt errefelé, 13 éves kora óta jár a piacra. Tudom, nem illik életkort kérdezni, de csak kiköbözzük, hogy ennek már 66 éve, emlékezik vissza az asszony.

„A kertészet ott van a sétatér végénél. Édesapám kertész volt, én velük maradtam, s folyattam, amit elkezdtek. Tőlük örököltem a mesterséget, úgyhogy értek a veteményezéshez is s a virágokhoz is."

A kis vedrecskékben szebbnél szebb virágok pompáznak különböző színekben, ami az arra járok figyelmét is felkelti. Alig tudunk beszélgetni, szinte minden percben vásárló vagy érdeklődő szakít félbe.

„Most margaréta van, a sóvirág kezd nyílni, de van benne korai krizantém, és egyéb kisebb szirmú virágok. A legtöbb most még a margaréta" – mondja az idős asszony, miközben a csokrokat mustráljuk.

Gondoltam, megtudom, mitől ilyen szépek a virágai, kiszedek néhány igazi kertész-titkot, amivel felturbózhatom az otthoni cserepes állományt, de a válasz igencsak váratlanul ért. Sári néni rám nézett, s egy kis mosoly mögé bujtatva a választ, annyit felelt: „csak a szépeket szedem le".

„Rengeteg elhervad, sok munka van velük. Ezek például évelő növények, ilyenkor le kell vágni egészen. Tavasszal, ha akarom, újraültetem, s ha nem, akkor hordok rá egy kis földet vagy ganét teszek a tövekre.

Most nagyon pusztít a csimasz, rengeteg van a földben, s nem nagyon van védelem ellenük, ki kell szednünk. Van olyan, hogy kiveszek egy tőt, s négy-őt csimasz is van alatta. Megrágják a gyökerét s akkor már nehezen él meg a virág, nem mindegyik hajt új gyökeret. Reggeltől estig kell rendezni őket". Így már nem is olyan egyszerű a kertészkedés, derül ki, amikor mégis csak megtudunk egy-két dolgot a termesztésről.

Sári néni egy percig sem panaszkodik, annak ellenére, hogy egyedül végzi munkát. Néha a menye segít, amikor épp nem kell túlóráznia a munkahelyén.

A kínálatban vegyes csokrokat vehetünk három lejért: ezekben a margaréta a meghatározó, de van sóvirág, ami akár egy éven át is eláll.

„Hollandiából hozták be a magját, az ilyen száraz virág. Most frissen van szedve, de lefordítva kell felkötni, s akkor szépen megszárad, s sokáig eláll" – mutatja a holland különlegességet, a sóvirágot, amiből egy csokornak 6 lej az ára.

Ha piacon van dolgunk, válasszunk egy szép csokrot, igazi dísze lehet az otthonunknak. De ne habozzunk, mert, ahogy mondja Sári néni, jó az udvarhelyi vásárlóközönség, és amit kihoz azt mindig el is adja.

Piaci árak

Vöröshagyma 2 lej/kg
Káposzta 1,5-2 lej/kg
Uborka 5 lej/kg
Paradicsom 5 lej/kg
Tárkony 3 lej/kötés
Zöldhagyma 1 lej/kötés
Murok 2 lej/kötés
Cseresznye 10 lej
Karfiol 5 lej/kg
Karalábé 1 lej/db
Zeller 4 lej/db
Petrezselyem 3 lej/kötés
Hagyma 2 lej/kg
Paprika 6 lej/kg
Fodros saláta 1-2 lej/fej
Újkrumpli 1-2,5 lej/kg
Uborka 3-3,5 lej/kg
Zöldborsó 4 lej/kg
Zöld paszuly 5/kg
Alma 3 lej/kg
Tojás 70 bani/darab
Tök 3 lej/kg
Retek 3 lej/kötés
Káposzta 1,5-2 lej/kg
Sárgadinnye 6 lej/kg
Görög dinnye 2 lej/kg
Meggy 8 lej/kg