Pakot Mónika a projekt vezetője, és egyben a mindenes a csapatban. Fél kézzel krumplit hámoz a gulyáshoz, miközben telefonon beszél egy úrral, aki baturalmát szeretne, de olyan savanykásat, amilyet ő még gyerekkorában evett, nem azt az édes fajtát, ami most van. Az oltócsapat javaslata szerint kóstolja meg az almát pár héttel érés előtt, mert valószínűleg gyerekkorában is féléretten lopták le a fáról, azért volt olyan savanyú íze. Mónika, mikor nem főz és nem telefonál, beáll ő is oltani. Meg kell tanulni ezt a mesterséget is. Rajta kívül még olt pár órán át István, Ferike munkása, és én is szétfaricskálok néhány alanyt, miközben pihentetem a fényképezőgépet. Tehát összesen hat ember, ebből három teljes munkaidős, három részmunkaidős, az eredmény kábé száz oltvány, Levente becslése szerint. Reggel tíztől délután háromig, ebédszünettel.