A gyümölcsészeti suli második órájáról jelentkezünk, innen a farkaslaki körtésből. Még meg sem érkezünk rendesen, a tanár bácsi már magyarázza a székely metszési technika első alapfortélyát: a láncfűrészt elé, és az alsó vázágakat lefűrészelni, nehogy kaszálás közben leszedjék az ember kalapját. Ezzel csak azt éri el, hogy egy jó méterrel feljebb küldi a termést, így nem lehet a gyümölcs kétharmadát a földön állva, létra nélkül leszüretelni.