A szakkönyvek alapján a metszést akkor lehet elkezdeni, amikor nagyobb fagyoktól már nem kell tartanunk. Illetve ne halasszuk addig, amíg a nedvkeringés megindul és a metszési felület „könnyezni" kezd.

Itt a gazda túl sokat várt, de legalább tudjuk, hogy ő már faggyal nem számol.