Óriási székely kapun áthaladva vitt az utunk a tizenhetedszer megrendezett Töltöttkáposzta Fesztiválra – a résztvevők mindegyike titkos recept alapján és speciális adalékanyagokkal főzi a rendezvény névadó étkét. Érkeztek külföldről, Erdély és Románia minden szegletéből, hogy elkápráztassák a zsűrit a fortyogó töltelékekkel.

A szombati versenynapon még káposztalevélből készült szoknyával is találkoztunk. Viselője elárulta, hogy bizony négykezes a pendelye, azaz két személy ügyeskedett, amíg rákerültek a káposzta levelei.

„A szoknya nem vész kárba, hiszen nyulak eledele lesz, ha lejárt a fesztivál" – mondta a hajdúhadházi hölgy. Nem sokkal arrébb mozdonyban főtt az étek, de készítettek tölteléket a nyugdíjas rendőrök és képviselték magukat a szegváriak is – utóbbiak Ökör-körbe szerveződve.

Hortobágyi palacsinta nem, de hortobágyi töltöttkáposzta főtt az üstben, aztán töltöttek a Töltikék is. Egyszóval színes volt a felhozatal, ahogy az ízek is: voltak, akik rizs helyett hajdinával kotyvasztottak, mások a vadhúsra esküdtek, de többen paprika, vagy más fűszerek adagolásával is próbálkoztak. A zsűri pedig a Szent Káposzta Istenére esküdött, mindezt a színpadon szóban is megerősítették: „Esküszöm a zöldkáposzta fejére".

Hogy mit ajánlanak a töltöttkáposzta mellé? A vélemények egybehangzóak: pálinkát. Ebből szereztünk mi is egy adagot, aztán nekiláttunk a falatozásnak.

A megéhezett résztvevők két dolgot tehettek: megvárták a zsűri kóstolóját, majd fogyasztották a versenyzők benevezett ételeit vagy a szervezőktől vásároltak eledelt. Mi az utóbbit tettük: három töltelék és egy kis szeletelt csülök tejföllel meglocsolva 10 lejért került a bendőnkbe.

Az idei főzőversenyre 36 csapat jelentkezett. A legfinomabb töltött káposztáért járó díjat a Dévai Szent Ferenc Alapítvány Szent Borbála Napközi Otthonának csapata vihette haza, de a budapestiek elkészítették a gasztronómiai esemény legnagyobb (26 centiméteres), a gyulaiak pedig a legkisebb (2 milliméteres) töltelékét is, továbbá elismerést kapott a legfiatalabb kukta, aki csupán kilenc hónaposan segédkezett.

A XVII. Töltöttkáposzta Fesztiválon készült fotógalériánkat ide kattintva nézhetik meg.