Rengeteg ember, színvonalas rendezvény és az a leveles növény, aminek ezúttal a töltött formája rotyogott mindenhol. Talán ez juthat mindenkinek eszébe, aki október másodikán, harmadikán és negyedikén Parajdon járt, a XV. Töltöttkáposzta Fesztiválon.

Zöldségeket beszélhetnék, de csak a káposztáról fogok, ennek is a töltött formájáról. Sokan azt hinnénk, hogy ezt a témát hamar kimeríthetjük, de tévednénk. Ezen a hétvégén bebizonyosodott, hogy töltöttkáposztából rengeteg fajta és forma létezik.

A parajdi fesztiválon volt minden: kicsi, nagy, hosszú és rövid, sajtos és banános, de mindben az volt a közös, hogy káposztából készült és töltelék volt benne.

Rögtön az elején a leghosszabb töltelékkel találkoztunk, ennek kiötlői Szinajáról érkeztek. Ahogy az illetékes és kicsit spicces Năstase Marian-tól megtudtuk, a világrekordnak számító eledel 2,4 méteresre sikerült és súlya elérte a 10 kilogrammot. Ami még talán furcsának tűnhet, hogy pulykahússal készítették és tököt is főztek belé, mindezt puliszkával tálalták. Hamar el is fogyott, mi már nem ehettünk belőle.

A 2,4 méteres töltelék

A Csongrád megyei Kiszombor település csapatát is meglátogattuk, itt „cipóból” falatozó emberkéket találtunk. Kérdésünkre elárulták, hogy ez Dél-Magyarországon, Kiszomboron nem számít különlegességnek, a vasárnapi ebédnél mindenki így eszi.... már akinek jut.

A cipóban tálalt "töltelékes"

Egyébként 22 csapat szállt ma versenybe különböző kategóriákban. A zsűri egyik tagjával, Nagy Györggyel, az Erdélyi Gasztronómiai Szövetség elnökével beszélgetve kiderült, hogy nincs is olyan jó dolga a „kóstolgató elitnek”, ugyanis a tálalásra, a megjelenésre, az illatra, a fűszerezésre, a méretre, de még a receptre, sőt a hagyományosságra is figyelni kell evés közben. Valljuk be a több mint húsz falat különféle töltött csoda el is csaphatja a gyomrunkat, de rendesen.

Volt egy csapat, aki nem szállt harcba senkivel, inkább összefogásra adták a fejüket. Történt ez a rendezvény közepén, ahol nem csak egyet értettek, hanem egyet is főztek. Hatszáz töltelék alatt gyújtott tüzet három megye képviselője. Hargita, Kovászna és Maros megye tanácsának elnökei, név szerint: Borboly Csaba, Tamás Sándor és Lokodi Edit Emőke a közös együttműködés tüzén főzte meg a rekordnak számító töltelékes káposztát. Ahogy megyénk tanácselnöke fogalmazott: „az összefogást meg kell koronázni a rekorddal”.

Az összefogás első pillanatai

Kóstoltunk mi is, már csak azért is, hogy ne maradjunk ki ebből a sok jóból. Nehéz erről beszélni úgyhogy senkit se sértsünk meg, mert az igazi, az otthoni, de itt sem csalódtunk.

A verseny eredményeiről hamarosan itt olvashatnak. További fotókat pedig a képgalériában kukkanthatnak meg.